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Effizienz
benedikt.holzbach
2017-02-11T09:43:38+00:00
Kaffeebusiness nachgerechnet – was kommt rum?
1. Portionieren Sie Ihren Cappuccino
Espressomenge
0,0
%
Milchmenge
0,0
%
Luftanteil in Milch (Schaumkonsistenz)
Latte Art
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Mikroschaum
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Makroschaum
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Bauschaum
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Milchschaum (Milch-Luftgemisch)
0,0
Vol ml (cm³)
0,0
%
Cappuccinomenge
0,0
ml
0
%
2. Berechnen Sie Ihren durchschnittlichen MwSt.-Satz
MwSt. (im Haus)
MwSt. (außer Haus)
Verkauf: Anteil im Haus
0,0
%
Verkauf: Anteil außer Haus
0
%
0,0
%
Durchschnittlicher MwSt.-Satz
0,0
%
3. Definieren Sie Ihren Cappuccino-Verkaufspreis (brutto/netto)
Verkaufspreis Cappuccino (brutto)
0,0
%
Durchschnittliche MwSt. (%)
0,0
%
Durchschnittliche MwSt. (€)
0,00
€
Verkaufspreis Cappuccino (netto)
0,00
€
0
%
4. Zusammensetzung der Kosten (Wareneinsatz)
Milch 1 Liter (netto)
Kaffee 1 Kg (netto)
Espresso Shot (pro Getränk)
Shot Preis
0,00
€
Anteil Verkaufspreis Cappuccino (netto)
0,0
%
Milchkosten (pro Cappuccino)
0,00
€
Milchmenge
0
ml
0,0
%
Kosten: Kaffee + Milch
0,00
€
0,0
%
Becher, Zucker, Kekse, Wasser
0,0
%
Materialkosten (gesamt)
0,00
€
0,0
%
Nettoeinnahmen nach Wareneinsatz
0,00
€
Verkaufspreis Cappuccino (brutto)
0,00
€
Verkaufspreis Cappuccino (netto)
0,00
€
0,0
%
5. Mehreinnahmen durch Geschwindigkeit, Qualität und Konsistenz
Anzahl Öffnungstage
5-Tage Woche
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6-Tage Woche
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7-Tage Woche
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Verbrauch Milch (Liter pro Tag)
Anzahl Milchgetränke (pro Tag)
0,0
Einnahmen Brutto (pro Tag)
0,00
€
Verkaufspreis Cappuccino (brutto)
0,00
€
Einnahmen Netto (pro Tag)
0,00
€
Durschnittlicher MwSt.-Satz
0,0
%
Einnahmen Netto nach Wareneinsatz (pro Tag)
0,00
€
Übermilk Umsatzsteigerung durch Geschwindigkeit, Qualität und Konsistenz
Umsatzsteigerung (netto) mit Übermilk (pro Tag)
0,00
€
Umsatzsteigerung (netto) nach Wareneinsatz, mit Übermilk (pro Tag)
0,00
€
Mehreinnahmen (netto) nach Wareneinsatz, mit Übermilk (pro Jahr)
0,00
€
6. Mehreinnahmen durch mögliche Reduzierung von Personaleinsatz
Ihr neuer Zuarbeiter Übermilk ersetzt Ihren dringend benötigten Kollegen an der Dampflanze. Wann immer Sie ihn brauchen - gerade im Stoßgeschäft.
Reduzierung Personalstunden (pro Tag)
Stundenlohn Arbeitgeber (pro Stunde Anwesenheit)
Anzahl Tage (pro Jahr)
Einsparung (pro Jahr)
0,00
€
7. Ökologischer & ökonomischer Nutzen durch geringeren Milchverbrauch
Übermilk schäumt auch Kleinstmengen in Latte Art-Qualität: Immer die richtige Portionsgröße - nicht zu heiß, zu kalt, zu viel oder zu wenig Milch.
Verbrauch Milch (Liter pro Tag)
0
Liter
Milchkosten (pro Liter)
0,00
€
Milchkosten (pro Tag)
0,00
€
Öffnungstage (pro Jahr)
0
Tage
Milchkosten (pro Jahr)
0,00
€
Potentielle Einsparung
Potentielle Einsparung
0,00
€
8. Ihre Daten
Definition
Getränk
Tag
Jahr
Prozent
Öffnungstage pro Jahr
0
Anzahl Kaffeespezialitäten
0
0,0
0,00
Verkaufspreis Cappuccino (brutto)
0,00
€
0,00
€
0,00
€
0.0
%
Durchschnittlicher MwSt.-Satz
0.0
%
Verkaufspreis Cappuccino (netto)
0,00
€
0,00
€
0,00
€
0
%
Milchmenge (in Liter)
0,00
l
0,00
l
0,00
l
Wareneinsatz / Materialkosten
0,00
€
0,00
€
0,00
€
0.0
%
Einnahmen (netto nach Wareneinsatz)
0,00
€
0,00
€
0,00
€
0.0
%
Definition
Tag
Jahr
Prozent
Potentielle Steigerung Einnahmen nach Wareneinsatz durch ÜM
0,00
€
0,00
€
0.0
%
Potentielle Steigerung Umsatz Netto durch ÜM
0,00
€
0,00
€
0.0
%
Reduzierung Personalkosten
0,00
€
0,00
€
Reduzierung Milchkosten
0,00
€
0,00
€
Potentielle Mehreinnahmen gesamt
0,00
€
0,00
€
Daten zusenden
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